土蜂蜜又称为中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华本土蜜蜂采集多种花蜜酿造而成，亦称为中蜂糖。土蜂通常都是在山区放养无污染，传统养法的土蜂一年只取一次蜜，产量稀缺，所以十分珍贵。因为产量少，珍贵，也因为营养价值更高，所以，土蜂蜜的价格相对来说比较高。年由于受天气影响（多雨、温度忽高忽低），因此土蜂蜜的产量较正常年份更低，价格相对高一些。年蜂农手中的土蜂蜜以零售为主，不同品质的土蜂蜜，价格是不同的：1、天然高品质土蜂蜜。通常源自深山，空气纯净，蜜源丰富，一年只采收一次，蜂蜜自然成熟全封盖，波美度在42度以上，这种蜂蜜的价格较高，一斤在元以上。2、品质稍低的土蜂蜜。这种蜂蜜蜜源也在山区，蜜源地空气质量较好，一年采收两次，所采收的土蜂蜜也是自然成熟的蜜，波美度在41度以上，这种蜂蜜价格稍低一些，一斤在元左右。3、低品质土蜂蜜。这种蜂蜜蜜源植物不够丰富，多数为未成熟的蜜，波美度低，口感差，价格一般在45元左右。当然，还有一些假的土蜂蜜，用其他蜂蜜冒充土蜂蜜，这种蜂蜜无论价格多少，都是不能购买的，这里也就不多说了。在我国，蜂蜜的蜜源地众多，土蜂蜜的蜜源地也非常多，只要有大山的地方都可以引蜂采收土蜂蜜，所以，我们在网上看到土蜂蜜的产地有秦岭土蜂蜜、伏牛山土蜂蜜、太行山土蜂蜜、云南土蜂蜜、神农架土蜂蜜等。这么多的土蜂蜜，哪里的土蜂蜜靠谱呢？其实，哪里的土蜂蜜都有高品质和低品质的，无论是哪里的土蜂蜜，建议选择高品质的土蜂蜜，长期食用对身体有益。
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